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5年前的干木耳还能吃吗

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  5年前的干木耳是否能食用需要根据情况而定。如果5年前的干木耳保存较好,质地干燥,没有任何异常情况的话,是可以继续食用的。但如果放了5年的干木耳有发霉、长虫、变软等情况的话就不能再吃了,否则容易引起身体不适。

  干木耳放5年还能吃吗?

  干木耳中水分含量很低,所以相对来说保存时间会比较长,如果保存的好,在没有任何异常的情况下是可以继续食用的。但如果发现干木耳有发霉、长虫、变软等变质情况的话就不能再吃了,否则容易引起身体不适。

  木耳是一种菌类,在晾晒过程中其表面的多糖类物质会轻微发酵,从而产生一点酸味,但是酸味并不重,将其泡发之后酸味就没有了,这种干木耳是可以食用的,不会产生毒性反应。但如果木耳的酸味非常重而且刺鼻,甚至在泡发之后仍然有比较明显的酸味的话,则说明木耳已经变质了,是不能再食用的。

  一般批发的散装干木耳是没有严格的保存时间的,而包装的干木耳如果质地干燥、品质较好的话,一般可以保存1-2年左右。若是防霉、防虫做得好的话,其可以保存更长时间。要注意在保存过程中,一旦干木耳产生霉变,就一定不能再食用。


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