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为什么芋圆吃起来很硬

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  芋圆吃起来口感比较硬的原因有很多,一般情况下有可能是制作淀粉不对的缘故,建议最好是食用木薯淀粉,并且在制作的时候用滚水充分烫熟,这样成品就会又Q又有弹性。另外,制作是淀粉和水的比例不对,也会导致吃起来很硬,所以一定要事先了解清楚。

  芋圆吃起来硬的原因?

  芋圆是我国一种风味特色小吃,它的外形和丸子差不多,口感非常Q弹,通常会混合这牛奶等食材一起食用,夏天的时候放到冰箱里面冰镇一下口感更佳,不过有时候我们在吃芋圆的时候会发现它吃起来特别的硬。

  芋圆吃起来口感比较硬,很有可能是制作的淀粉不对的缘故,一般制作芋圆的材料是木薯淀粉,在制作的时候用滚水烫熟,只有这样成品才会又Q又有弹性,要是用其它弹性略差的淀粉来制作的话,等做好之后口感难免就会变硬了。

  另外在制作的时候也要控制好淀粉和水的比例,淀粉不能过多,否则也会导致吃起来很硬,不过在这个过程中要注意,要是芋头的含水量比较少的话,那么在烫淀粉的时候就需要多加一些水,含水量多的话,就可以少用点水。


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