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河南十大传统名小吃

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  1、烫面角——制作方法非常讲究,是以优质面粉做皮,以精选的胛臀处的鲜猪肉加上多种调料和肉汤作馅,外观形如新月,味道十分鲜香可口。

  2、河南烩面——是以优质的高筋面粉制作的,汤是用上等的羊肉和羊骨加上多种中药和香料熬制的,还会放入海带、千张、豆腐等配菜。

  3、洛阳浆面条——洛阳市的传统面食小吃,配料是非常关键的,因为煮面条所用的不是清水而是一种酸味豆浆,也就是酸浆,味道也十分独特。

  4、花生糕——是以花生粉、白糖和饴糖等原料制作的,口味非常多样,有原味的、五香的、椒盐的等。

  5、怀府闹汤驴肉——选用的是沁阳境内饲养的驴,肉质鲜嫩松软,再使用多种调料和特殊的工艺加工而成,味道十分鲜美可口,营养丰富。

  6、开封灌汤包——选料讲究,制作方法精细,不仅外形美观,小巧玲珑,而且皮薄馅多,味道鲜嫩可口,吃后令人回味无穷。

  7、胡辣汤——是以胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉条、黄花菜、木耳、豆腐等多种食材制作的,味道麻辣鲜香,非常开胃。

  8、道口烧鸡——距今已有300多年的历史了,道口烧鸡不仅外形美观,色泽鲜艳,而且鸡肉十分鲜嫩可口,深受人们喜爱。

  9、安阳血糕——是以荞麦面为主要原料制作后油炸而成的,因为颜色和血块相似所以得名血糕,血糕不仅营养丰富,而且味道酥香适口。

  10、濮阳壮馍——以小麦精粉做皮,以鲜羊肉和大葱作馅,外观形如圆月,色泽金黄,吃起来外酥里嫩,香而不腻。


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