长时间冷冻水果好吗 吃冷冻水果要注意什么

　　冷冻水果虽然好吃，但是吃不对就很容易窜稀，新鲜水果是不宜长时间冷冻的，吃冷冻水果要注意什么？下面小编就带来介绍。

　　长时间冷冻水果好吗

　　长时间以冷冻的方式来储存新鲜水果，一方面无法保证存储前对水果做深度清洁，包括灭菌消毒这些程序，另外冰箱内通常会有大量的微生物，不是洁净的无菌环境，无法保证在冰箱不受污染。

　　如果想做东北的网红水果冻梨，一定要选用东北产的秋子梨，市场上的鸭梨和香梨都不适合做冻梨。

　　普通冰箱的冷冻层只适合冻一下香蕉之类水分较少的水果，不过市面上也有供家庭使用的速冻冰箱，建议大家还是首选新鲜水果，如果要吃冷冻水果的话，要看准商品标签，选择符合速冻标准的产品。

　　吃冷冻水果要注意什么

　　冷冻水果虽然好吃，不过很多人都说吃完了容易窜稀。

　　这很可能是冻水果时候关键一步没有操作正确。

　　在固有认知里，认为食用冰冷食物会引起腹泻。实际上绝大多数情况下，温度不是导致腹泻的原因，是否卫生才是关键。

　　不管冰水、冷冻饮品、冷冰水果，只要是干净的，不要吃得太猛太快，基本就不会引起腹泻。

　　但怕就怕在预处理水果、冷冻水果以及解冻过程中接触到一些微生物，引起病毒、细菌和原虫感染。

　　所以建议大家：

　　1、预处理注意生熟分开。

　　比如削皮、清洗的时候要用干净的菜板和饮用水。刀具、砧板都要做到生熟分开。

　　冰箱有空间的，可以用一个冷冻抽屉专门放置冻水果。如果没那么大的地方，也注意不要把冻水果和生肉制品放在一起。

　　2、做好分装和密封，贴个标签纸，写上水果名称和日期。

　　虽然水果冷冻后微生物繁殖变慢，理论上可以保存比较久。但水果冻太久会产生很大的冰晶，草莓杨梅会容易变味，影响口感，还是尽快吃掉为好。

　　3、吃多少取多少，不要反复冻融，尽早食用。

　　反复冻融不仅营养流失严重，也容易发生变质。

　　最后，还有最重要的一点。

　　冻水果拿出来过个5～10分钟就能吃了。

　　千万，千万不要等太久!

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