中国十大传统早餐 你吃过几样呢

导语：中国民族有着源远流长的历史文化，同时地大物博，各地的自然条件都有很大差距，在这多样差异的推动下也造就了丰富的早餐文化，每个地方都形成了独特的传统饮食结构。让我们一起来看看盛行在各地的中国十大传统早餐吧。

1.河南胡辣汤

胡辣汤是起源于河南的中原名小吃，它的汤底是胡辣味的，还混合了各种天然中草药，配菜更是丰富，有牛羊肉，还有粉条、木耳、花生、豆腐皮等等..据说胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的医药价值。是中国十大传统早餐中最为丰富的一样。

2. 北京豆汁儿

豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。在北京人眼中，没有豆汁儿的早餐是不圆满的，无论是吃什么都得配上一碗。

3.广州肠粉

抽屉式肠粉是广式肠粉中的经典，薄薄的一层米浆裹着鲜肉和鸡蛋等等配菜，蒸熟后再卷起来洒上特制的酱汁，就是广州人百吃不腻的肠粉啦。

3. 潮汕砂锅粥

广东人爱喝粥，以海为生的潮汕人们在饮食上尤为青睐海产品，砂锅粥就潮汕的一大特色。通常是选用大米，海虾，鳝鱼，蛙，膏蟹，海蟹，鳖，鸡，干贝，龙虾，潮汕冬菜等等食材放入锅中与香米一起放入瓦锅煲煮，味道鲜咸，极其滋补。

4. 上海咸豆浆

不来江浙沪，可能一辈子都吃不到咸豆浆。豆浆本无咸甜，精致的上海人偏要在碗里放上油条、紫菜、虾皮、葱花，加入香油和辣油，再舀入一勺滚烫的豆浆，就成了咸口，既赏心悦目，又别有风味。油条较之其他地方往往细小一些，这或许也是为了更好的搭配咸豆浆。

5. 重庆熨斗糕

熨斗糕的具体做法是在米粉浆中加入鸡蛋、白糖、蜜桂花等，然后装入专制的烙碗内翻烙至金黄色即可。烙好的熨斗糕软硬适中，外酥呈棕黄色，里面松软香甜。

6. 杭州虾陷馄饨

这是杭州的一大特色美食，薄薄的的面皮里包着大颗滑嫩的虾仁，口感异常鲜美。

7. 南京鸭血粉丝

南京人爱吃鸭子是出了名的，连鸭的内脏都不想放过，于是便有了鸭血粉丝汤，这绝对是南京人早餐的最爱。它是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制，鸭的所有美味都融入了汤里，口感鲜香，爽口宜人。

8. 宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，最初的汤圆是用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。与其他各地不同的是，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

9. 山东煎饼

山东煎饼几乎人人皆知，但吃过的人却不多。山东人有烙饼专门用的台子，放到上面摊，熟了之后薄薄却很脆的一层就是山东煎饼了，这个饼可以说是老少兼宜，口味偏清淡的人一般不加任何配料就就直接吃了，但这单纯的粮食味却让山东人百吃不腻。

10. 天津狗不理包子

狗不理包子一直被誉为天津三绝之首，是中华老字号之一。狗不理包子的制作工艺严格，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶 。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。 狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类，搭配香辣和辣油简直是一绝。

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