江西红烧牛龙骨菜如何做

　　主料：龙骨。

　　配料：葱、姜、蒜、干辣椒、小茴香、花椒、香叶、桂皮、大料。

　　制作方法：

　　1、将龙骨放入热水中煮开，打沫子后捞出；

　　2、在锅内放油烧热，加入冰糖；

　　3、将大料和桂皮放入锅中炸；

　　4、将焯水后的龙骨放入锅中，翻炒；

　　5、放入葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽；

　　7、调至中火，翻炒五分钟；

　　8、加入热水，淹没骨头即可；

　　9、将龙骨倒入大汤锅中，将小茴香和花椒的调料包放入；

　　10、小火炖1小时后，放入盐即可。

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