求紫苏杨梅的做法

　　材料：紫苏8斤、杨梅4斤、仔姜1斤。

　　步骤：

　　1、将紫苏去梗，只要嫩叶。然后将紫苏洗净后晾干。

　　2、先将仔姜洗净然后再晾干。

　　3、将鲜杨梅拣去杂物，用水轻轻洗净，防止弄破果实，损失果汁。

　　4、杨梅用盐水浸泡半小时，然后再晾干。

　　5、紫苏用盐揉捏，挤开水分。

　　6、将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，然后翻坛，再晒干制成紫苏杨梅。

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