作文档>生活经验>其他

谁有饸饹面的做法酱汁的做法

更新时间:

  主料:猪肉馅1碗、面粉300克;

  调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、水淀粉适量、小葱适量、水190克。

  做法:

  1、 猪肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入,适量的清水混匀成水淀粉。

  2、锅中倒油,放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦,可多放些油;

  3、 将肉馅倒入锅中,大火翻炒,肉馅半白半红时倒入少许料酒, 在放入葱姜蒜,继续翻炒。料酒要在肉没有全变色前倒入,这样可去腥味;

  4、 炒出葱姜蒜的香味,并且肉色全部变白,放二勺盐,并倒入酱油;

  5、大火继续翻炒约一二分钟,到入淀粉糊;

  6、将肉末与淀粉糊搅拌均匀,小火约一分钟;

  7、最后倒入少许醋,如果喜欢五香粉和胡椒粉最后可撒入少许。


谁有饸饹面的做法酱汁的做法相关文章:

谁有饸饹面的做法酱汁的做法

主料:猪肉馅1碗、面粉300克;调料:食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、水淀粉适量、小葱适量、水190克。做法:1、猪肉馅,姜蒜切...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文