面窝的详细制作方法

　　主料：大米500g、黄豆150g。

　　辅料：食油毫升、盐适量、香葱40毫升、生姜100克、黑白芝麻适量。

　　步骤：

　　1、准备好大米，洗净、浸泡6小时，准备好黄豆，洗净，提前浸泡透；

　　2、大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量冷水，搅拌成混合黄豆米浆；

　　3、搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中；

　　4、准备好生姜、香葱，洗净后切细粒备用；

　　5、生姜粒倒入米浆中，加入适量盐、香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆；

　　6、锅中油热，放入面窝勺，烧热，倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒；

　　7、淋入适量豆米浆，将面窝勺放入滚油中，大火炸至面窝表面金黄；

　　8、面窝底部受热后，开始脱离面窝勺；

　　9、将面窝翻一面煎炸，舀两勺米浆倒入面窝勺；

　　10、放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油后即可。

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