如果炒苦瓜是放酱油好还是不放好

　　清炒苦瓜

　　材料： 苦瓜，小葱，盐、味精、糖、麻油。

　　做法：

　　1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形；

　　2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上；

　　3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油即可。

　　虾米炒苦瓜

　　材料：苦瓜，虾米。

　　做法：

　　1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；

　　2、将苦瓜切成薄片，虾米洗净滤干；

　　3、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；

　　4、放入苦瓜翻炒均匀；

　　5、加入盐、鸡精调味即可。

　　营养价值：

　　1、促进饮食、消炎退热；

　　2、增进食欲，健脾开胃；

　　3、有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

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