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焗饭是什么

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  焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法。焗,客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

  焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合,较适合年轻群体,与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。焗饭在国内属于发展阶段,因为焗饭是以米饭为主食,所以更能贴近中国人的餐饮习性,相较于披萨、牛排具有更大的意识基础。


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