怎样鉴别红酒的好坏和年份

　　鉴别年份：

　　1、最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的则年份比较短。

　　2、打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的，属于勾兑； 味道清香，酸甜的是年份短的酒，味道浓郁厚重的属于年份比较久的。

　　3、不一定年份越长的酒就是好的红酒 ，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。82年产的红酒就是公认的比较好的，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。

　　鉴别红酒好坏：

　　1、看酒液：

　　看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

　　2、看酒塞：

　　打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

　　3、闻酒味：

　　好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

　　4、试口感：

　　将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

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