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冬天剩菜不放冰箱可以放几天

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  常温下,0-4小时,荤菜、蔬菜和米饭的菌落总数变化不明显;4-8小时,菌落总数加速增长,其中蔬菜变为原来的4.6倍;8-24小时,呈现出爆发性增长。

  蔬菜的菌落总数是8小时的5135倍,荤菜为8小时的372倍,米饭为8小时的307倍。

  所以冬天的饭菜不放进冰箱大多数情况下还是可以吃的,但是从健康的角度看,尽量都不要吃隔夜菜,隔夜菜可会产生微量毒素。


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