怎么做牛肉烙饼
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制作方法:
1、面粉和水的比例为10:7,这样和出的面团非常的稀软。和好的面团醒30分钟后,放在案板上擀成面皮,擀面皮的时候,注意多放垫粉,因为面团较软,容易粘案板,面皮擀成一头大一头小的鞋底状,这样容易裹肉馅。
2、将肉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。从小的一端慢慢的卷起来,边卷边拉,这样可以增加饼的层次。
3、卷好后擀成平底锅的大小。平底锅放适量橄榄油,放入饼,慢慢烙。
4、饼要勤翻,注意火候,烙至两面焦黄,内馅熟即可食用。
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