豌豆苗做汤怎么做好吃
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豌豆苗汤做法如下:
主料:豌豆苗300克。
辅料:草菇8朵,松花蛋1个,火腿2片。
调料:食盐2、5克,蒜4瓣,植物油适量。
做法:
1、豌豆苗掐去根部较老部分,洗净,沥干水分待用;
2、草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮待用;
3、炒锅添少许油,将蒜瓣放入,中火煸成金黄;
4、加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,翻炒后添水或肉汤,改大火烧开;
5、大火将汤水熬至雪白,加入少许盐调味,将豌豆苗放入锅中,用筷子拨散立刻关火起锅。
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