金针菇的有几种做法
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金针菇的做法有很多:
做法一:蒜蓉蒸金针菇
原料:金针菇,蒜,色拉油,盐,鲜味生抽,麻油,葱花,糖。
步骤:
金针菇切掉老根洗干净,沥干水分后直接摆放在盘子中;将剥好的蒜切成蒜末;炒锅加入同等蒜末的油,烧热后关火,下入蒜末,翻炒均匀;向炒锅中加入盐和糖;将制作好的蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上,蒸6至8分钟后取出;将汁水倒出,在汁水中加入鲜味生抽和糖,麻油,再倒回金针菇盘子里面,在上面撒上葱花即可。做法二:素炒金针菇
原料:金针菇200克,胡萝卜,尖椒,蒜、姜、生抽、盐、醋适量。
步骤:
金针菇去根部洗净,胡萝卜切丝,尖椒去筋切丝,蒜拍碎切细,姜切成片;锅内放油,油热后放入蒜姜;待蒜和姜炒出香味后放入胡萝卜丝翻炒;待胡萝卜炒软后放入金针菇,放入少许生抽翻炒;金针菇炒熟加入尖椒丝,盐调味,再放入少些醋翻炒几下后关火即可。
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