凉面条豆角卤的做法
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面条开水下锅,煮熟,捞出,入冷水中投凉,豆角切小段儿,猪肉切丁,锅内油热后,加入猪肉丁,肉炒至发白后,放入豆角段,炒至豆角变翠绿色后,放入少许老抽,适量盐,白糖,加入少许开水,水刚没过菜,为佳,小火慢炖,炖至肉和豆角都熟透后,即可。
豆角卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食,是非常普通常见的家常菜。简单易做,材料主要是湿面条豆角。在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。
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