好做方便的美食

　　蚵仔煎：

　　食材：花蛤1斤、西芹3棵、鸡蛋2个、葱花适量、姜3片、盐少许、白酒10毫升。

　　简单做法：

　　1、花蛤泡水，吐净泥沙，用小牙刷将花蛤背清洗干净后备用；

　　2、西芹切成小段儿，用微波炉打熟后备用，鸡蛋打散备用；

　　3、花蛤放入滚开的水中，灼至花蛤打开贝壳，立即捞出；

　　4、将蛤肉剔出，然后将蛤肉、西芹段倒入打散的鸡蛋中，加入少许盐，搅拌均匀；

　　5、煎锅刷油，中火，将搅拌均匀的蛤肉蛋液倒入，煎成蛋饼，出锅即可。

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