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葡萄酒酒渣怎么回事

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  酿造的葡萄酒在饮用时底部会有一些酒渣,以下是产生酒渣的原因:

  葡萄酒经陈年变醇后,自然产生的沉淀物。一些名庄葡萄酒大概七八年后会开始出现,而不能久存的浅龄葡萄酒也会在一两年后出现沉淀。另一种情况是葡萄酒结晶石。干净、澄透的葡萄酒也可能会出现沉淀物,这就是葡萄酒结晶石,对人体无害。


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