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风味茄子外面那层皮是怎么炸酥的

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方法:

1、茄子洗净后不用去皮,茄子皮中营养丰富,保留茄子皮可保持营养 。

2、把茄子切片。

3、将油锅烧至五成热,下入切好的茄子干炸。

4、茄子炸好了以后,放入烧水的锅中,飞水一分钟捞出。

总结: 茄子不切皮油炸,炸过后,飞水一分钟。


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