铁锅炒菜时掉黑渣为什么
更新时间：
铁锅炒菜时掉黑渣的原因：
1、用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣；
2、酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂、藕等，会发生化学反应生成黑渣；
3、炒菜温度过高，食物发生碳化；
4、清洗不彻底，锅里的杂质在高温条件下容易产生黑色的粉末。
解决方法：
1、不能用洗洁精及粗糙的东西用力擦洗，尽量用质地柔软的抹布擦洗;刷完锅后，要将铁锅内的水擦净或者烘干，防止生锈；
2
铁锅炒菜时掉黑渣为什么相关文章：
★ 新锅炒菜后变黑了
铁锅炒菜时掉黑渣为什么
铁锅炒菜时掉黑渣的原因：1、用后不擦干，遇潮容易生锈，一旦受热，铁锈与食物中的某些成分反应，容易产生黑渣；2、酸腐蚀，烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时，如山楂...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：军事理论课是不是开卷考试
下一篇：穆如寒江为什么要杀死苏嬷嬷
