云豆怎么做

　　材料：芸豆、猪肉。

　　做法：

　　1、芸豆去弦洗净后，起锅放油，油七八分热后，加入芸豆中火炸一下，炸至芸豆表面起泡即可。

　　2、炸好的芸豆控干油之后备用。

　　3、再起锅，放油，爆香葱，姜后，加入肉片翻炒，炒至发白。

　　4、加一点老抽继续翻炒，上色。

　　5、最后加入炸好的芸豆大火翻炒一分钟。

　　6、加入水淀粉勾芡，最后加入盐、味精、蒜片，出锅，装盘。

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