泡鸡脚怎么做好吃

　　主料：鸡脚500克，香芹2棵，胡萝卜1根。

　　辅料：花椒2克，八角4个，小米辣5个，蒜头2个，香叶1克。

　　步骤：1、 鸡爪洗净，剥离指甲，从中间对半斩切。

　　2、将胡萝卜切成条状，香芹去除叶片切成小段。

　　3、预备好八角，香叶，花椒，蒜头，小米辣等辅料。

　　4、将步骤3中准备好的辅料悉数加入锅中，在水沸腾后加入鸡爪，然后用大火煮8分钟。

　　5、捞出步骤4中烹制完成的鸡爪，用冷水冲洗后放在一边待用。

　　6、 小米辣切小段，蒜切粒，加入一匙盐，1克花椒，5滴白醋。凉白开里放入胡萝卜段和香芹段（香芹段可以用开水煮半分钟）搅拌均匀。

　　7、在步骤6完成的配料中放入待用的鸡爪，用器皿装好后，放置十二小时即完成泡鸡脚的制作。

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