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煮熟的木耳隔夜能吃吗

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  可以吃的

  煮熟的木耳,在存储的过程中,亚硝酸盐会不会增加。其实这一点可以放心,根据研究结果发现,木耳不论是在室温保存还是冷藏保存,亚硝酸盐的含量都不会下降。所以泡发一晚的木耳也是很安全的,不过夏季为了避免木耳变质发臭,还是要放到冰箱里面存放。隔夜的食物不能吃的原因,为了避免微生物繁殖,食物变质,但是放到冰箱就可以避免这样的危害。


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