十三香小龙虾的十三香药料放多少

　　2公斤十三香龙虾放50克左右十三香药料。

　　十三香小龙虾制法：

　　1、烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。

　　2、放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。

　　3、放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油。

　　4、适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开。

　　5、加入炸好的小龙虾，烧15分钟左右，放入青椒、啤酒、适量麻油，再略煮一下即可。

　　十三香包括：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。

　　注释：

　　炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜。自制香肠用肉桂，味道鲜美；做素菜用花椒，香气横溢；熏肉熏鸡用丁香。

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