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面粉怎么揉成团

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  要将面粉揉成团首先将面粉放入大碗中,调入少许盐,然后一边加入清水一边用筷子搅拌成棉絮状。再改用手揉成光滑的面团,面团要和得比平时包饺子的面硬一些,这样口感才能劲道爽滑,不会软塌塌的。案板上撒适量干面粉防粘,然后就可以搓成小面团了。或者可以用厨房剪刀剪成适当大小的面团也可以。


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