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碳酸钠如何生成碳酸氢钠

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  1、碳酸钠,又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱,国际贸易中又名苏打或碱灰,它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃,玻璃制品和陶瓷釉的生产;

  2、碳酸氢钠俗称小苏打,苏打粉,重曹,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性,常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂;

  3、碳酸钠中加入少量的稀盐酸直到产生气泡,产生气泡后再加入稀盐酸,碳酸钠即可生成碳酸氢钠;

  4、当盐酸过量时,碳酸氢钠会和稀盐酸生成氢气。


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