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猪肝可与香菇搭配同吃吗

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  可以,猪肝炒香菇制作方法如下:

  1、将香菇、黑木耳分别放入温水中泡发,捞出,浸泡水勿弃,待用;

  2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成朵瓣,洗净,待用,将猪肝洗净,除去筋膜,剖切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,抓揉均匀,待用;

  3、炒锅置火上,加植物油烧至六成热,投入葱花、姜末煸炒炝锅,出香后投入猪肝片,急火翻炒,加香菇片及木耳,继续翻炒片刻,倒入香菇、木耳浸泡液滤汁,加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉;

  4、小火煮沸,熘匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油,猪肝炒香菇即可完成,


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