金针菜的做法

　　金针菜可做成金针菜木耳骨汤、鲜炸金针菜、腐竹金针菜鱼汤、金针菜蒸鸡等菜品。以金针菜木耳骨汤为例，做法如下：

　　一、原料：

　　排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。

　　二、步骤：

　　1、排骨剁好，放入清水中泡一会，换二至三次水。

　　2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。

　　3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。

　　4、转小火炖约1小时，加入金针菜和黑木耳。

　　5、金针菜和木耳煮熟后，放入适量盐调味，盛出即可食用。

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