蒸戚风蛋糕怎么做

　　做法步骤如下：

　　1、准备材料：白砂糖、牛奶、花生油或色拉油、鸡蛋等；

　　2、牛奶入容器，加热3分钟左右，温度大概八十度；

　　3、加入糖、油，搅拌均匀后加入低粉，均匀搅拌；

　　4、分离蛋黄和蛋白，蛋白干性打发，蛋黄加入面粉糊搅拌；

　　5、蛋白分次加入面粉糊搅拌均匀；

　　6、装入模具，震荡出气泡，用保鲜膜包；

　　7、放进水煮开的锅里，蒸30分钟，先大火，再转中火；

　　8、出炉，放凉后倒扣，脱模即可制成。

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