筒子骨是比较有营养吗
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筒子骨比较有营养。筒子骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。
比较好的筒骨是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。是有营养的东西。
制作筒子骨汤的材料:干香菇、茶树菇、牛肝菌、筒子骨、姜、蒜、八角、葱、盐。
筒子骨汤的做法步骤:
1、干香菇,茶树菇,牛肝菌用温水泡发;
2、筒子骨放在水中清洗4到5遍,去除杂质;
3、锅内倒入冷水,倒入筒子骨,烧开,去血沫;
4、把出水后的筒子骨,放入砂锅,加足量的冷水,随后放入拍好的姜、蒜、八角,盖上锅盖大火煮沸,20分钟后改用文火;
5、清洗泡发好的菌菇,加葱段,食盐若干,放入锅内,文火煨30分钟即可。
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