老母鸡煲汤需要哪些材料
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材料:新鲜莴笋,母鸡,姜,盐,胡椒粒,枸杞少许。
步骤:
1、母鸡洗净,切成块状;
2、莴笋去皮,切成方块;姜切片,枸杞泡泡洗净;
3、砂锅加入清水,放母鸡块,姜,水量没过鸡块表面;
4、用大火煮开,撇去浮沫;
5、加入胡椒粒,转为中小火,熬1个小时;
6、放入莴笋块,枸杞以及适量食盐,加盖,中小火炖煮约十五至二十分钟;
7、让莴笋充分吃透肉汤,入味。
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