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50毫升水能溶解多少克味精

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  味精的溶解度与温度有关,20摄氏度时,味精的溶解度为72g/100ml,这时50毫升水能溶解36克味精。最易溶解的温度是70℃~90℃,而当温度在85度时,味精的溶解度最大的。

  味精的鲜度极高,溶解于3000倍的水中仍能辨出,但其鲜味只有与食盐并存时才能显出。所以在无食盐的菜肴里(如甜菜)不宜放味精。使用味精时还应注意温度、用量等。


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