莲藕怎么腌制

　　原料：莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。

　　做法：

　　1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用。

　　2、把切好的藕片入开水中稍加焯水。

　　3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油。

　　4、放入干辣椒，关火。

　　5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上，最后装到密封瓶里即可。

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