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泡椒炒鸭肫怎么做好吃

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  1、主料:鸭肫4个,辅料:油适量、盐适量、泡椒适量、豆瓣酱1勺、料酒3勺、生抽1勺、糖5g、姜适量、芹菜适量、蒜适量;

  2、鸭肫用盐揉洗干净;

  3、加入3勺料酒,1勺豆瓣酱,5克盐,5克糖,1勺生抽,拌匀腌制20分钟;

  4、芹菜切段,泡椒姜蒜切好;

  5、锅中加入油烧热下入姜蒜泡椒炒香;

  6、下入腌制好的鸭肫;

  7、翻炒变色下入芹菜翻炒一会;

  8、装盘即可。


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