蔬菜应该怎样真空包装

　　蔬菜真空包装：

　　1、真空充气包装真空；

　　2、充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2到3种混合气体，其中氮气是惰性气体，起充填作用；

　　3、使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内。

　　机理：

　　1、为了减少包装内氧气含量，防止包装食品的霉腐变质，保持食品的色香味，并延长保质期；

　　2、减少了物品占用的空间，并且有着防潮防尘防细菌等优点；

　　3、极大地减少了某些意外而造成损失的可能性。

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