如何炸生蚝
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炸生蚝的做法如下:
材料:生蚝500克,生油500毫升,面粉、淀粉、盐适量。
1、鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次;
2、烧沸水放入生蚝灼一分钟;然后倒入笊篱内沥干水份;
3、淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料,放入生蚝均匀沾裹粉料;
4、把生油500毫升倒入锅中烧热,放入生蚝炸至金黄色后捞出,跟椒盐同时上席即成。
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