卤鸡正宗的做法

　　一、主料：

　　半只三黄鸡。

　　二、辅料：

　　五花肉一小块。

　　三、调料：

　　酱油、冰糖、姜、八角、花椒、草果、香叶、茴香籽、细香葱、水适量。

　　四、做法及步骤：

　　1、将鸡去内脏洗净，五花肉洗净备用。

　　2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。

　　3、把姜切片，细香葱挽成节。

　　4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料倒入锅中。

　　5、加入6大勺酱油。

　　6、加入足量的水，水要没过所有食材。

　　7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时即可。

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