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淀粉和酵母是一个东西吗

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  淀粉和酵母不是一个东西。淀粉是从植物中提取的,用于饮食方面较多,也用于工业。淀粉颗粒细腻,一般无味道。酵母是一种微生物,酵母粉是用来发面的。酵母粉颗粒稍大一些,有味道。酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。


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