四季豆没炒熟吃了会中毒吗
更新时间：
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。
中毒现象：四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。呕吐少则数次，多者可过10余次。多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
注：四季豆中毒的病程较短，一般在1天2天内，甚至数小时内就可恢夏健康，若中毒严重者请及时去医院就医。
四季豆没炒熟吃了会中毒吗相关文章：
四季豆没炒熟吃了会中毒吗
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。皂素主要在四...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：什么是数控系统
下一篇：车辆过户没有暂住证怎么办
