如何煮酸甜排骨

　　菜谱配料： 猪小排半斤，酱油三汤匙，醋一汤匙，料酒一茶匙，魔厨高汤一茶匙，太古冰糖五颗。

　　制作过程：

　　猪小排洗净后放入锅中。用小碗将酱油、醋、料酒、魔厨高汤、太古冰糖搅匀后倒在排骨上，再加入盖过排骨的水，大火煮滚后改小火焖至汤汁收干，将排骨与锅底收干的酱汁拌匀，即可出锅。温馨提示：

　　要注意掌握火候，汁收干马上关火搅拌。酱油、醋、糖的比例可依个人口味而变。

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