豆腐干怎么切

　　豆腐干切法众多，例举一种，具体如下：

　　1、取一双竹或木筷子，将两根筷子平行地，紧贴着放在豆腐干的两旁；

　　2、用刀按正方形的对角线切，刀落在筷子上即停，按0.5厘米左右的间距切完一面；

　　3、将豆腐干翻过来，按上述步骤继续切，但刀切的方向要转90度；

　　4、切完两面即可。

　　例举豆腐干的一种做法，具体如下：

　　主料：豆腐干。

　　辅料：八角。

　　调料：白糖、鸡精、老抽、香油、蜂蜜、食盐。

　　1、将豆腐干下水，氽一下；

　　2、将氽好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜；

　　3、放入三枚八角，调入食盐和白糖；

　　4、倒入老抽，调入鸡精；

　　5、盖上盖，转入中小心熬煮，直至入味；

　　6、放凉后之倒入芝麻香油，调入蜂蜜即可。

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