河南热干面的做法
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1、主料准备,榨菜(超市1元一袋),一根黄瓜,一把豆芽,清洗干净;
2、热干面准备好,可以从菜市场买;
3、小香葱,切成小段。准备蒜水,蒜切碎,加入盐,鸡精;
4、黄瓜用工具,擦成丝状;
5、锅里烧开水,水滚沸后将热干面,绿豆芽放进去,并翻搅一下,烫3分钟哦,可以去热干面的碱味;
6、烫完2到3分钟后,盛到大的容器里;
7、然后,将榨菜,小香葱,黄瓜丝,芝麻酱,蒜水,耗油,酱油加入,拌匀即可。
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