北方饺子馅的调制方法
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材料:猪肉、韭菜、姜、油、盐、味精。
北方饺子馅的调制方法:
1、将韭菜摘去老叶黄叶,洗净,稍微晾晾水分,切碎;
2、猪肉加姜剁成末;
3、先将油和韭菜碎拌匀,让油均匀的裹在韭菜叶上,可以有效防止韭菜在包制过程中出水;
4、根据自己的口味调入适量盐和味精,将所有食材搅拌均匀即可。
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