熏鱼怎么做好吃

　　1、准备一条新鲜鲅鱼一条；

　　2、将鲅鱼切成5毫米宽的薄片；

　　3、随后放在通风处控干水分；

　　4、在锅中加入花椒焙干；

　　5、再放入酱油、葱姜、冰糖、八角、桂皮小火熬开即成熏鱼汁；

　　6、在熬好的熏鱼汁中加入一些高度白酒；

　　7、煎锅中方人员少许宽油后放入鲅鱼片；

　　8、将鲅鱼煎至两面金黄色即可捞出；

　　9、随后把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可。

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