薯仔焖鸡翅的做法

　　材料：

　　薯仔、冬菇、鸡翅、蒜片、盐、糖、酱油、料酒、古月粉。

　　做法：

　　1、鸡翅洗净抹乾切半，用酱油、料酒、古月粉腌2到3小时。

　　2、冬菇浸发切丝，冬菇水留起备用，薯仔放热水煮几分钟。

　　3、烧热锅，下油一汤匙，爆香蒜片，下鸡翅煎至两面金黄色。

　　4、下冬菇丝、薯仔一起炒片刻。

　　5、加冬菇水和适量水盖过材料，慢火焖煮至所有材料煮熟和汤汁变浓稠。

　　6、出锅前下少许盐、糖调味即可。

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