佛跳墙炖盅怎么加热
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佛跳墙炖盅可以在水中加热,首先准备一口锅,倒入适量的清水,然后把锅置于火上烧开。水烧开后,取出佛跳墙,然后连同炖盅一起放入锅中,煮10分钟解冻。佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。
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