爆炒瘦肉怎么做

　　爆炒瘦肉的做法如下：

　　主料：瘦肉300g。

　　辅料：油、盐、料酒、淀粉、蒜、姜、辣椒油。

　　具体做法步骤：

　　1、将新鲜的瘦肉切好，加料酒、醋和盐及淀粉腌制10分钟。

　　2、锅中加油烧热，加姜葱蒜爆锅。

　　3、将瘦肉倒入锅中大火翻炒，依次加盐、辣椒油翻炒。

　　4、待肉的颜色变色后，即可出锅。

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