学西点需要多长时间学会呀难学吗
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去专业的培训院校学,一般学1至2年就能出师。不是很难学,很多专业学校都是从零开始教。
西点的英文名词为Bakingfood,主要的意思是烘焙食品。可以这样认为,西点等于西式烘焙食品。西点可以做主食也可以做点心。总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称,冷食也算。西点分甜咸。
土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。
制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段。
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