客家炸腐卷怎么做

　　原料：五花肉、豆腐皮、葱、姜、盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、花生油、耗油。

　　做法：

　　1、将五花肉剁碎；

　　2、葱洗干净切成小段；

　　3、把葱和各种调料倒在肉馅里均匀搅拌后放置20分左右；

　　4豆腐皮用刀切成小方块；

　　5、将切好豆腐皮摊平，将肉沿着边放在上面；

　　6、用豆腐皮把肉包好向前卷起；

　　7、锅里放花生油烧到六成热后，把豆腐卷放进去炸至金黄色即可出锅。

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